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新闻透视-复育储粮 拼凑农业生产原貌

  • 发表时间:2019-05-04 13:01
  • 来源:未知

台湾许多作物因被进口农产品取代而销声匿迹多年,其中小麦和棉花最为典型,近年因碳足迹环保意识抬头,加上农业溯源等,许多人投入复育从这片土地消失的农作,藉以拼凑出台湾农业生产原貌,不但能降低对进口的依赖,也为台湾储粮,值得在废耕区与地层下陷区推广。

二战后的美援,老一辈印象最深刻的就是排队领麵粉,麵粉棉袋则被勤俭的婆婆妈妈们,做成汗衫或大内裤,每每印着「中美合作」字样,令人莞尔的过往,如今回头检视,其实隐藏着沉重的文化侵略。

战后因大量进口价格低廉的小麦,国内栽种小麦的经济效益不像过去那幺好,尤其免费的美援麵粉,更一步步削弱台湾本土小麦的生产,时至今日,几乎百分之百全得依赖进口,麦寮原是盛产大、小麦的原乡,最终竟然绝迹,想回到过去荣景,困难重重。

台湾粮食自给率不到3成5,稻米可以完全自给自足,但近10多年来饮食西化,导致国人米食量愈来愈低,相对麵食却愈来愈高,每年平均吃掉130万公吨小麦,本地产量却只有1000公吨,自给率不到0.1%,麦类消费量数年内可能超越稻米,成为台湾主食。

虽然复兴小麦路遥遥,却是台湾因应饮食习惯改变不得不努力的方向,除了有热血青农投入复耕外,农政单位也应针对沿海不易耕作的废耕区,以及沿海的地层下陷区,祭出辅导配套措施鼓励种植小麦,藉以提升台湾粮食自给率,让台湾不必再仰人鼻息。

此外,台湾毛巾品质获得国际肯定,但与小麦一样,几乎百分之百棉花原料都来自进口,若政府能计画无毒友善生产区,并扩及为服饰原料,辅以蓬勃的文创软实力设计,相信必能成为高价位精品,挽救台湾的国际竞争力。

(中国时报)

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